Život

Vláčný rebarborový chlebíček z celozrnné mouky

Pokud máte rádi vláčné buchty, musíte vyzkoušet tento rebarborový chlebíček z celozrnné mouky. V těstě je olej a kefír a tato kombinace téměř vždy zaručí perfektní výsledek. Musíte mít však všechny suroviny z lednice v pokojové teplotě. To určitě nikdy při pečení nepodceňujte. 🙂

Print Recipe

Vláčný rebarborový chlebíček z celozrnné mouky

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By Katka – Serves: 1 chlebíček
Prep Time: 30 min – Cooking Time: 35 min

Ingredients

  • Rebarbora:
  • 200 g čerstvé rebarbory
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 kávová lžička mleté skořice
  • Těsto:
  • 300 g celozrnné hladké pšeničné mouky
  • 100 g cukru krupice
  • 70 g řepkového oleje
  • 1 vejce
  • najemno nastrouhaná kůra z bio citrónu
  • 250 g kefíru
  • špetka soli
  • 1 kávová lžička mleté vanilky
  • ½ kávové lžičky jedlé sody
  • ½ kávové lžičky kypřícího prášku

Instructions

1

Rebarboru omyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kousky. Ty dejte do misky, přidejte skořici a cukr a nechte rebarboru pustit vodu cca 20 min.

2

Po této době přebytečnou vodu slijte a zpracujte těsto.

3

V jedné míse smíchejte mouku, cukr, sůl, sodu, kypřící prášek a vanilku.

4

V druhé míse promíchejte kefír spolu s vejcem, olejem a citrónovou kůrou.

5

Tekutou směs přelijte k suché a pomocí cukrářské stěrky vypracujte těsto. Nakonec přidejte okapanou rebarboru a vše ještě promíchejte.

6

Formu na chlebíček vymažte trochou másla a vysypte strouhankou. Těsto přendejte do formy a dejte péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na 35 minut.

7

Po této době těsto zkontrolujte špejlí. Pokud na ni nebude přilepené těsto, můžete chlebíček vytáhnout.

8

Nechte jej vychladnout cca 1 hodinu a poté jej můžete nakrájet a jíst.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Tato stránka používá Akismet k omezení spamu. Podívejte se, jak vaše data z komentářů zpracováváme..