Topinková zeleninová směs s rostlinnými nudličkami

Topinky mám moc ráda. Jde o velmi rychlé a vděčné jídlo. Nejde ale o to jen opéct plátek chleba. Musíte mít i chuťově vyladěnou směs, kterou na topinku dáte. Tato moje kombinuje sladká cherry rajčata, hnědé žampiony, plátky cibule, olivy, passatu a rostlinné nudličky Pan Hrášek, což je novinka od rodinné fimy Emco pro všechny, kteří svůj jídelníček rádi obohatí o rostlinné produkty. Nudličky jsou chuťově moc dobré, není v nich známka sóji, naopak jsou založeny na hrachové bílkovině. Osobně, ač nejsem vegetarián, nepotřebuji jíst maso moc často, a tak jsem tuto alternativu velmi ráda uvítala. Pod značkou Pan Hrášek najdete ještě burgerové placky a alternativu sýru gouda a čedar. Jak jste na tom s masem vy? Potřebujete jej denně nebo se bez něj klidně obejdete? 🙂

Print Recipe

Topinková zeleninová směs s rostlinnými nudličkami

(No Ratings Yet)

Loading...

By Katka – Serves: 2

Prep Time: 10 min – Cooking Time: 20 min

Ingredients

• 80 g žluté cibule
• 1 balení rostlinných nudliček Pan Hrášek
• 100 g cherry rajčat
• 100 g hnědých žampionů
• 8 ks černých oliv Kalamata
• 70 g rajčatové passaty
• 140 g vody
• 4 kávové lžičky kvalitní sójové omáčky (klidně i více podle vaší chuti)
• 1/2 kávové lžičky sušených italských bylinek
• 1 polévková lžíce olivového oleje vhodného na restování
• sůl dle chuti
• microgreens na ozdobu
• 6 ks kvalitního kváskového chleba

Instructions

1

Cibuli očistěte a nakrájejte na plátky.

2

Rajčata a žampiony důkladně omyjte. Rajčata nakrájejte na čtvrtky, žampiony na plátky.

3

Do pánve nalijte olej a jakmile se rozehřeje orestujte na něm cibuli.

4

Nyní přidejte rostlinné nudličky, promíchejte a společně orestujte.

5

Přidejte žampiony a rajčata, trochu soli a vše promíchejte.

6

Nakonec přidejte passatu, bylinky, vodu a nyní provařte do té doby, než omáčka zhoustne. Nakonec přilijte sójovou omáčku a přidejte na půlky pokrájené olivy. Opět promíchejte.

7

Na druhé pánvi na sucho nebo na troše oleje opečte plátky chleba z obou stran.

8

Na topinku položte zeleninovou směs a ozdobte microgreens. Na talíři ještě můžete pokapat kvalitním olivovým olejem.