Tak nějak tuším, že každé dítě miluje těstoviny s rajčatovou omáčkou. Moje Natálka tuhle kombinaci miluje vážně od miminka, kdy začala jíst příkrmy. Takže asi nikoho nepřekvapí, že rajčatová omáčka a těstoviny jsou u nás na jídelníčku dost často. Za tu dobu jsem zvládla vyladit rajčatovou omáčku natolik, abych se s Vámi podělila o recept. Věřím, že Vám bude chutnat stejně jako nám. 🙂
Šalotku a česnek očistěte a nakrájejte nadrobno. Rajčata omyjte a nakrájejte na kousky. Ve větším hrnci rozehřejte olej a orestujte na něm šalotku a česnek. Poté přidejte čerstvá rajčata a také orestujte. Přidejte rajčata v konzervě a vše zalijte vývarem. Přidejte sůl a pepř a duste do chvíle, kdy budou kousky rajčat měkké. Poté vše rozmixujte dohladka. Pokud nemáte tak výkonný mixér, můžete ještě omáčku přepasírovat. Nakonec do omáčky přidejte cukr a pořádně rozmíchejte. Servírujte s uvařenými těstovinami a posypejte sýrem parmazánového typu.Italská rajčatová omáčka
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
