Banana bread neboli v češtině banánový chlebíček je něco, nad čím jsem dlouho prohrávala. Chlebíček nikdy nebyl podle mých představ. Proběhlo tedy několik různých pokusů a tady je ten, se kterým jsem naprosto spokojená. Chlebíček je slazen pouze banány. Já sladím trochu méně, takže by to pro Vás mohlo být málo. Takže, pokud víte, že sladíte více, přidejte do těsta dle své chuti cukr či erythritol. Za mě by mohlo stačit 50 g. 🙂 A pokud běžně nepoužíváte protein, který je v receptu uveden, nevadí. Vynechejte ho. 🙂
Troubu předehřejte na 180 stupňů. Banány zbavte slupky a rozmačkejte v míse. Přidejte k nim další tekuté složky - vejce, olej a podmáslí a vše spolu promíchejte. Nyní smíchejte suché složky. Nejprve rozmixujte kokos a ovesné vločky na mouku. Poté přidejte i polohrubou mouku, protein, skořici, sůl, sodu a kypřící prášek. Vše promíchejte. Pokud víte, že máte rádi sladší buchty, přidejte i cukr či erythritol dle své chuti. K suchým surovinám přidejte tekuté a důkladně promíchejte. Nyní přidejte i vodu. Mělo by vzniknout krásné tekutější těsto. Těsto nyní nalijte do formy na chlebíček, kterou vystlete pečícím papírem. Banán, který jste nechali na vrch chlebíčku nyní zbavte slupky a překrojte napůl. Půlky banánu položte na těsto. Chlebíček dejte péct do trouby na 50 - 60 minut. Před vytažením chlebíček vyzkoušejte špejlí. Pokud bude čistá, chlebíček můžete vytáhnout. 🙂 Po upečení nechte zcela vychladnout. Doporučuji servírovat s řeckým jogurtem a ořechovým máslem. Banana bread s kokosem
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
