Jestli je něco, čemu vážně neodolám, tak je to cokoliv čokoládového. 😀 Ale tak, nalijme si čistého vína, kdo nemiluje čokoládu? 🙂 Dneska ráno jsem se vzbudila s tím, že bych chtěla ke snídani upéct čokoládové muffiny, které by byly vláčné a zároveň jsem potřebovala, aby byly rychle hotové. A tak jsou tady. Tohle jsou ony. 🙂 Originální recept u Green kitchen stories.
Troubu rozehřejte na 200 stupňů. V jedné misce smíchejte "suché" suroviny. Mouku i kakao prosejte přes sítko. V druhé míse nejprve rozmačkejte banány. Poté k nim přidejte vajíčka a propojte. Přidejte i kefír, sirup a olej. Vše důkladně promíchejte. Tekutou směs přilijte do mísy k suchým surovinám a opět promíchejte a propojte v celistvé těsto. Nakonec přidejte 3/4 čokoládových čoček. Formu na muffiny vystlete košíčky. Těsto nyní rozdělte rovnoměrně do muffinových košíčků a dejte do trouby péct. Pečte 18 minut. Po upečení nechte vychladnout.Vláčné čokoládové muffiny
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
Zdravím, Katko. Opravdu do muffinů přijde 60 g kakaa a žádný cukr? Já jsem je přednedávnem dělala, a když jsem tam nasypala asi 40 g kakaa, zdálo se mi to až dost a muffiny byly po upečení skoro černé. Chápu, že banány muffiny osladí, já jsem je neměla (a navíc je nemám v pečivu ráda), tak jsem dala trochu cukru, ale i tak to v první chvíli vypadalo, že to bude za 12 let, co mám svou domácnost, první výtvor, který budu muset vyhodit. Nakonec nebyly špatné, dám jim ještě někdy šanci, ale tak max s 20-30 g kakaa.
Dobrý den, děkuji za zprávu. 🙂 Je možné, že jsem se u kakaa spletla, patří tam 6 polévkových lžic, které jsem si já u sebe naměřila na 60 g, ale samozřejmě je možné, že jsem udělala chybu, přece jen jsem pouhý člověk. Původně byl recept zaměřen především pro zdravější stravování, já použila mandlové mléko, od firmy Nemléko, v receptu jsem zmínila, které je slazeno datlemi, takže s banány to bylo dostačující oslazení. Nicméně jsem muffiny tedy upekla znovu a v receptu udělala několik změn – místo mléka doporučuji pro příště použít kefír a i s banány dosladit javorovým sirupem či medem. Pokud používáte cukr, dejte tam 160 g pro příště. 🙂 Určitě jim dejte ještě šanci, podle mě jsou skvělé, ale já tedy miluju vysokoprocentní čokoládu, takže velké množství kakaa mi nevadí a velmi málo sladím.
Opravdu je to testo na 10ks muffinu? V troube mam 12ks a jeste mi tak na dalsich 5-7 zbylo. Košíčky mam plne po okraj.
Dobrý den, množství je samozřejmě orientační. Záleží na velikosti košíčků a Vaší formě, mně většinou vychází na 12 ks.
Akú múku môžem namiesto celozrnnej použiť ? 🙂
Klasickou hladkou bílou pšeničnou. 🙂
Kačenko. Prosím pěkně, nemám kakao, šlo by jej vynechat?
Dobrý den, pokud není kakao, pak bych udělala světlé muffiny s čokoládou. Těsto bych ochutila alespoň vanilkovým cukrem. 🙂
Jediné krásné vláčné “ necukrové“ muffiny, které jsem pekla už třikrát a vždy byly luxusní 👌👏🥰 Díky za recept!
To mám velkou radost! 🙂