Miluju masové kuličky, ale vždy mě dost nebavila jejich zdlouhavá příprava na pánvi. A tak jsem si řekla, proč je nezkusit upéct v troubě. Je to tím pádem nenáročné na přípravu a výsledek je dokonalý. Věřím, že Vám budou chutnat stejně jako nám doma.



Pečené masové kuličky s ricottou a rajčatovou omáčkou
Ingredients
- 500 g mletého vyzrálého hovězího farmářského/bio masa
- 250 g ricotty
- 2 střední žluté cibule
- 4 stroužky česneku
- čerstvé oregáno
- 1 polévková lžíce olivového oleje
- sůl
- 400 g konzerva krájených rajčat
- 200 ml vody
- listová petrželka
Instructions
Troubu předehřejte na 180 stupňů.
Do hlubší pánve nalijte olivový olej a začněte ho zahřívat.
Cibuli a 2 stroužky česneku zbavte slupky a nakrájejte nadrobno. Petrželku nasekejte nadrobno.
K oleji přihoďte polovinu pokrájené cibule a česneku a restujte do sklovata.
Poté přidejte krájená rajčata, přilijte vodu, přidejte sůl, lístky oregána a nechte provařit.
Do mísy přendejte mleté maso, přidejte sůl, nasekanou petrželku, ricottu, zbylou cibuli a propasírujte další dva stroužky česneku.
Vše promíchejte, aby vznikla celistvá směs a vytvořte cca 18 kuliček.
Do zapékací mísy přelijte rajčatovou směs a na ni položte masové kuličky.
Nyní dejte mísu do trouby a pečte 40 minut.
Podávejte s kváskovým pečivem, celozrnnými těstovinami nebo basmati rýží.


Včera vyzkoušeno k večeři a je to naprosto dokonalé! Manžel se jen oblizoval. Nenávidí ricottu a vůbec ji tam nepoznal. Já ji miluju a cítila jsem ji tam. Jednoduché, rychlé a moc chutné!
To mám radost, že Vám chutnalo.
tak to vypadá skvele !
WHEN PIGS FLY
Včera jsem se tento recept rozhodla vyzkoušet k večeři a musím říct, že jsem byla příjemně překvapená. Maso normálně moc nejím, ale na těchto kuličkách jsem si opravdu pochutnala :-)) Chtěla bych se zeptat autorky, co dalšího by se k nim hodilo místo omáčky? To, co máte vyfocené na vaší fotce je zakysaná smetana? :-))
To mě moc těší! Ano, na fotce je zakysaná smetana. Šla by k nim určitě jakákoliv smetanová omáčka anebo třeba pod ně dát zeleninu – lilek, cuketu, papriku, rajčata, žampiony…