Dezerty, muffiny, buchty - Letní recepty - Pro děti - Recepty - Sladké - Snídaně - Vegetariánské

Letní dort s jogurtovým krémem a ovocem

Name: Letní dort s jogurtovým krémem a ovocem
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Yield: 1 dort, průměr 16 cm
Ingredients: Korpus; 150 g ovesných jemných vloček; 150 g mandlové mouky; špetka soli; 4 vejce; 2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů; 140 g másla; 180 ml medu; 2 kávové lžičky vanilkového extraktu; máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy; Krém; 1 kg farmářského jogurtu s 3,5% tuku; 2 - 3 polévkové lžíce medu; zrníčka vanilky z 1 vanilkového lusku; Na ozdobu; Jahody (500 g) a borůvky (125 g) či jiné oblíbené ovoce

30.5.2019

Je jeden jediný dortový recept, který zvládám na výbornou! A k mé velké radosti je to vlastně docela zdravý dort, takže při mé změně životního stylu je to win win situace. 🙂 Upekla jsem jej o víkendu a měli jsme z něj radost všichni ještě několik dní na snídani. Já ho prostě miluju, korpus je křehký, krém je pouze z jogurtu, medu a vanilky a s letním ovocem je neuvěřitelně lehký a osvěžující. Recept jsem kdysi viděla u Dity P. v jejím pořadu na České televizi a podobný dort jsem pekla i Natálce k 1. narozeninám. A rozhodla jsem se, že tento dort budu péct na každé její narozeniny a bude to taková má tradice. 🙂 A doufám, že až jí bude 20, 30 nebo 40, pořád jí ho budu k narozeninám péct. 🙂

Print Recipe

Letní dort s jogurtovým krémem a ovocem

(3 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...

By Katka – Serves: 1 dort, průměr 16 cm

Prep Time: 30 min – Cooking Time: 60 min

Ingredients

Korpus

150 g ovesných jemných vloček

150 g mandlové mouky

špetka soli

4 vejce

2 kávové lžičky prášku do pečiva bez fosfátů

140 g másla

180 ml medu

2 kávové lžičky vanilkového extraktu

máslo a strouhanka na vymazání a vysypání formy

Krém

1 kg farmářského jogurtu s 3,5% tuku

2 - 3 polévkové lžíce medu

zrníčka vanilky z 1 vanilkového lusku

Na ozdobu

Jahody (500 g) a borůvky (125 g) či jiné oblíbené ovoce

Instructions

1

Nejprve přes noc připravte krém. Nachystejte si misku, na kterou položte cedník, do něj vložte utěrku a do ní vyklopte jogurt. Jogurt zakryjte koncem utěrky a misku s cedníkem s jogurtem dejte do lednice. Jogurt vykape přes noc vodu a vznikne pouze krémová hmota.

2

Druhý den nejprve připravte korpus. Troubu předehřejte na 180 stupňů.

3

Ovesné vločky rozmixujte na mouku.

4

Do mísy od robotu nasypte ovesnou mouku.

5

V míse od robotu prošlehejte nástavcem typu balónová metla vajíčka spolu s medem, aby vznikla krásná vyšlehaná nadýchaná hmota, poté přidejte rozpuštěné máslo a vanilkový extrakt, opět promíchejte.

6

Nyní přidejte ovesnou a mandlovou mouku a opět promíchejte.

7

Nakonec přidejte sůl a prášek do pečiva a znovu promíchejte. 🙂

8

Dortovou formu o průměru 16 cm vymažte máslem a vysypte strouhankou.

9

Těsto na korpus si rozdělte na 3 stejně velké porce.

10

Do formy nalijte 1 část těsta a dejte péct do předehřáté trouby na 20 minut.

11

Poté nechte vychladnout, korpus přesuňte na mřížku.

12

Formu znovu vymažte a vysypte a upečte druhý korpus a to samé opakujte ještě jednou.

13

Když jsou korpusy vychladlé, připravte krém.

14

Jogurt smíchejte s vanilkovými zrníčky a medem v celistvý krém.

15

Jahody či jiné ovoce nakrájejte na malé kousky.

16

První korpus položte na dortový stojan. Pomažte jej třetinou krému a rozprostřete na něj kousky jahod a borůvek.

17

Poté na jahody položte druhý korpus, opět třetinu krému a opět kousky jahod a borůvek.

18

To samé opakujte ještě jednou, vrch ale ozdobte různě velkým částmi jahod a celými i rozpůlenými borůvkami.

19

Můžete ozdobit ještě rozmarýnem či mátou.

20

Nechte v lednici vychladit 2 hodiny a můžete podávat. 🙂