Pokud mě sledujete na instagramu, tak asi víte, že jsem se od konce dubna rozhodla změnit svůj životní styl. Odlehčit ho, hodně cvičit jak sama, tak s mojí holčičkou, být hodně venku a co nejméně online, hodně fotit, protože to je má práce a miluju to a co nejvíce žít přítomností. S tím za prvé souvisí to, že budu na blogu méně aktivní, protože jsem se rozhodla jej mít pro radost a přispívat pouze tehdy, kdy se mi prostě bude chtít. Už bohužel nemám tolik volného času a tak musí jít něco do ústraní. Na instagramu ale aktivní stále budu a na blog určitě každý měsíc něco přidám. 🙂
Nicméně, abych se dostala k dnešnímu receptu. S odlehčením mého jídelníčku souvisí i to, že se snažím připravovat zdravější dezerty a tenhle tvarohový koláč je příkladem jednoho z nich. Je ale naprosto dokonalý a věřím, že pokud milujete tvaroh, piškoty a maliny, tak si jej zamilujete. 🙂 Tak honem do toho. Vhodný je i pro děti od 1 roku.
Nejprve upečte piškoty a tvaroh, mascarpone i skyr vyndejte z lednice ven, ať má vše pokojovou teplotu. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a dva plechy vyložte pečícím papírem. Oddělte bílky od žloutků. Bílky vyšlehejte vysokou rychlostí do sněhu - když se začne sníh tvořit, přisypte k bílkům třtinový cukr a šlehejte dále až do tuhého sněhu. Žloutky našlehejte metličkou do pěny a opatrně vmíchejte do sněhu. Nakonec přidejte mouku a škrob, vše opatrně promíchejte, aby vzniklo lesklé a nadýchané těsto. Těsto nyní přendejte do zdobícího sáčku a na plech nastříkejte podlouhlé piškoty. Těsto se bude trochu rozjíždět do stran, ale nedělejte si s tím hlavu. Je vlastně úplně jedno, jestli budete mít krásné piškoty nebo budou škaredé, protože půjdou do dezertu a nikdo je neuvidí. 😀 Piškoty pečte v troubě 10 - 15 minut, měly by být zlatavé. Po upečení je nechte vychladnout a připravte krém. Tvaroh, mascarpone, skyr a med smíchejte v míse do tužšího krému. Pokud Vám přijde hodně tuhý, přidejte ještě trochu tvarohu nebo jogurtu. Maliny omyjte a překrojte napůl. A teď je načase kompletovat. 🙂 Do zapékací mísy či pekáčku položte vrstvu piškotů, na ně rozetřete krém, polože maliny a opět ještě jednou vrstvu piškotů, krém a maliny. Nechte v lednici vychladit nejlépe přes noc. Tvarohový koláč s malinami a domácími piškoty
(No Ratings Yet)
Loading...Ingredients
Instructions
